河蟹、大閘蟹在學名上就叫做中華絨螯蟹,但從這一角度來看,這倆蟹其實是一個蟹。由于蟹將卵產(chǎn)在淡水與海水交界的地方,因此人們?yōu)榱瞬蹲叫?,就將閘門安置在淡水與海水之間,攔截成熟的蟹,所以河蟹也被有了“大閘蟹”的稱呼。
進入秋季,河蟹肉肥美,是打撈上市的好時機。而關于河蟹的養(yǎng)殖,水質(zhì)的好壞十分重要。
溶解氧、PH、氨氮等指標的變化不僅影響河蟹的生長速度,還影響其成活率,也會影響到蟹的個頭品相。
河蟹養(yǎng)殖的標準是,溶解氧在5㎎/L以上,PH在7.0~8.5之間,氨氮保持在0.2~0.3㎎/L。
溶解氧指的是水中溶解的分子態(tài)氧的含量,這是水體中最為重要的理化指標。魚類靠它吸取氧氣。水中溶解氧主要來自于空氣中養(yǎng)分的溶解、浮游植物光合作用產(chǎn)生的氧氣。
水體中的PH會隨著水的硬度以及二氧化碳濃度的變化而變化。浮游植物進行光合作用,消耗了二氧化碳,導致PH升高,微生物厭氧作用又會產(chǎn)生有機酸,降低水體PH。因此池塘水中的PH時刻都有變動。
氨氮指的是水體中非離子氨和離子氨的總量。非離子氨也叫作分子氨(NH3),對水生生物有毒。氨氮主要來自水體中飼料、排泄物、腐爛的水草肥料、遺骸等。
水質(zhì)指標時刻都在變化,因此需要時時刻刻監(jiān)測水體水質(zhì)。
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